貓的二三事 - 02.06 山洪暴發後的清淡麵食

經歷昨天的山洪暴發，今天要乖乖的，吃清淡一點。恰巧前天自 HKTVmall 訂了產自土耳其的急凍菠菜和比利時的 Brussels sprout，正好用來下麵。

多項研究與營養師分析指，急凍蔬菜的營養價值其實可媲美甚至優於新鮮蔬菜。因急凍蔬菜通常在最成熟，營養最豐富的時候採摘，然後迅速焯水後急凍，這個過程有助減慢酶反應、鎖住水溶性維他命，並減少氧化造成的營養流失。相反，新鮮蔬菜在採摘後經長途運輸與存放，營養素尤其是維他命 C 可能流失更多。

其實很早以前便貪方便購買急凍蔬菜放冰箱，自從看過那些報導後就更放心食用了🤣

麵條的話，推介壽桃牌的瑤柱麵，單是非油炸便已勝過大部分品牌；且貓比較過架上多款麵條，壽桃牌這款口味的卡路里、脂肪、鈉都是最低的。（想再健康些可以吃蒟蒻麵，雖然飽腹感略嫌不足）19Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEoiQoEf8Y7
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菠菜魚丸麵，鰹魚湯底，清淡又方便。

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